味道鲜美的海蛎子是如何清洗的呢？

烟台、日照、威海等地区为海蛎子的主产区，海蛎子在收货后怎么清洗的呢？

  海蛎子表面粗糙、孔凹多，所以在清洗的过程中就比较难清洗，目前针对海蛎子清洗效果好的都是采用滚动毛刷式清洗加高压喷淋的方式结合清洗，可以大程度上提高产品的清洗效果及清洗产量。

  海蛎子通过滚动的毛刷辊带动将旋转前进，在转动的过程中通过毛刷进行刷洗，而且上方的高压喷淋可以无死角的进行冲洗，达到产品清洗的效果。

  目前在烟台、威海等多个地区使用，深受当地海蛎子用户喜爱。

  通过设备提高产品的品质、提高产量，代替大量的人工，是产品加工必不可少的一个趋势，一台MS8-600型的海蛎子清洗可以代替6-10个人工，其中的利弊得失很容易看到。

  正常来说一台设备的价格就是3-6个月节省人工的价格，而设备的使用寿命一般在10-15年左右。

 

食用牡蛎的注意事项：

　　1、如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。

　　2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。

　　3、同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透。

　　4、另外，在蒸煮过程中无法张开的牡蛎，不要食用。