影响杀菌锅保温时长的因素都有哪些

　　杀菌锅广泛用于食品加工行业，除了杀菌功能，也要很多用户反映杀菌锅的保温时长不足以满足自己的需求，而杀菌锅杀菌的三个阶段也都是以时间为单位，尤其是保温阶段，保温时间很难确定，下面，杀菌锅厂家就来为大家介绍一下影响杀菌锅保温时长的因素，希望能帮助到你!

　　1.保质期：不同的保质期所需要的杀菌强度也有所不同，直接表现就是保温时间的不同。保质期要求越长，对产品的保温时间要求就越长。

　　2.大小厚度：200g产品的保温时间肯定和1000g产品不一样。产品越厚，产品需要的保温时间就越长。

　　3.产品的杀菌温度：121摄氏度四分钟杀灭芽孢杆菌不是其致死条件。降温时间可以相应延长。例如，当在115度下进行灭菌时，与在121度下的保持时间相比，保持时间需要延长20分钟。

　　4.产品初始温度：产品进入杀菌锅前的初始温度不同，所以要吸收的热量也不同。产品温度越低，需要的保温时间就越长。

　　5.产品初始菌落数量：理论上，杀死1000个细菌所需的热量与杀死1000万个细菌所需的热量不同。产品的初始细菌量越高，需要的保持时间越长。

　　以上五点就是影响杀菌锅保温时长的因素，相信大家也都清楚了，另外也要提醒大家，杀菌锅在使用的同时也要注意日常的检查与维护，这样才能保证杀菌锅的正常使用。本文到这就结束了，若你想要了了解更多相关资讯，可以多多关注我们的网站动态。